Bahan-bahan
5 porsi
- Bumbu halus:
- 1 sdt jinten
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt ketumbar
- 1 buah kapulaga
- 1 sdt asam jawa (tanpa biji)
- 2 sdt kunyit bubuk
- 2 -3 sdt cabe bubuk
- 3 buah cabe merah kriting
- 3 siung bawang putih
- 7 buah bawang merah
- 5 cm jahe
- Bumbu pelengkap:
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas geprek
- 2 sdm Merica bubuk
- 2 sdt penyedap
- 5 sdm Maizena (larutkan)/ tepung beras
- secukupnya Air
- secukupnya Minyak
- secukupnya Garam dan gula
Langkah-langkah
Panaskan minyak, tumis bahan halus sampai wangi Kemudian masukan serai, lengkuas dan daun salam
Tuang air masukan garam gula penyedap rasa dan merica bubuk tunggu sampai mendidih
Setelah mendidih masukan larutan meizena secara perlahan dan bertahap agar tidah menggumpal
Tunggu sampai meletup letup Jangan lupa di rasa Kalau d rasa cukup matikan kompor
Sate padang siap d sajikan
Catatan: -Kalau kurang kental bisa di tambah larutan maizena lagi ya - kalau terlalu kental bisa d tambah sedikit air - ambil sedikit bumbu halus untuk menumis potongan ayam
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mama ichiro
Memuat komentar...