Kue Abbah/kue lapis pejje/cella ulu
Kue ini rasanya enak dan juga gurih jika pakai santan peras. Cocok untuk jajanan pasar Sy modif sedikit dr resep aslinya
Bahan-bahan
4 porsi
- Lapisan bawah:
- 450 ml santan kekentalan sedang
- 100 g r tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- Lapisan atas/srikaya
- 3 butir telur
- 130 gram gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml santan
- 40 g r tepung maizena
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah
Siapkan loyang, olesi minyak tipis2
Campur semua bahan lapisan bawah, masak sampai kental, menggumpal
Selagi panas tuang adonan dicetakan, lalu kukus ± 5 menit
Campur semua lapisan atas, lalu kocok sampai gula larut, sy blender biar simple
Tuang ke adonan yang telah dikukus tadi lalu kukus hingga matang, ± 15 menit
Angkat dan tunggu dingin baru keluarkan dr loyang, selamat mencoba
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ani Cake And Cookies
Memuat komentar...