Kue Klepon Merah Putih

Bismillah,. Filosofi kue klepon mencakup kesederhanaan bahan dan proses pembuatannya, warna hijau yang melambangkan kesuburan dan kesejahteraan, dsni sya ganti dg warna merah yg melambangkan keberanian,.serta rasa manis gula merah yang tersembunyi di dalamnya melambangkan kebaikan hati. Bentuknya yang bulat mengingatkan pada ketidakpastian hidup, sementara cara makan yang 'mingkem' (mulut tertutup) mengajarkan pentingnya menjaga perkataan. Source : Ringkasan AI Berapa minggu lalu ada kegiatan di sekolah TK si kecil, dr mulai lomba anak nya sampai lomba ibu2 nya,.dan dlm rangka menyambut HUT RI yg ke-80 kmrn sekolah mengadakan pawai keliling sekitar area dekat2 sekolah,setelah lelah berpawai kami tim emak2 rempong menyiapkan tumpeng kue klepon sbg ganti nya tumpeng nasi kuning,supaya berbeda dr tahun2 sebelum nya😁lalu kue klepon nya kami ganti dg warna merah dan putih dr parutan kelapa nya,kami pun menyantap kue klepon merah putih dg penuh riang dan semangat dlm menyambut hari kemerdekaan, merdekaaaa Indonesia ku tercinta...!! 🇮🇩🇮🇩💪😄💪🇮🇩🇮🇩 Source : @devinahermawan #MerahPutih #Kombes_MerahPutih #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #PosbarKe-40

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Kue Klepon Merah Putih

Bahan-bahan

45 porsi
  • 200 g r tepung beras ketan
  • 50 g r tepung beras
  • 250 ml air
  • 30 g r gula pasir
  • 1/8 sdt pasta pandan (me : skip)
  • 1 tetes pewarna kuning,optional (me : skip)
  • 1 tetes pewarna merah,optional (me : 3 tetes)
  • 150 g r gula merah
  • 250 g r kelapa parut stgh muda
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lbr daun pandan

Langkah-langkah

  1. Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk

  2. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram

  3. Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental

  4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu

  5. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon

  6. Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat

  7. Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan

  8. Balurkan klepon ke dlm kelapa parut.

  9. Sajikan klepon merah putih sebagai snack stlh pawai agustusan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Asri Suwasani

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...