Kue lapis
Lagi hamil muda.. kepengin yg manis2 legit Kue lapis.. kl beli di pasar kadang rasa nya kurang nampol.. cus la bebikin.. pas malam ini jg ada pengajian mauludan di masjid.. bs dibawa ke masjid juga buat cemilan jamaah..
Bahan-bahan
60 porsi
- 750 gram tepung beras (rose brand)
- 250 gram tepung tapioka
- 500 gram gula pasir
- 1 sdm garam dan Vanili / daun pandang
- 2.350 ml atau 12 gelas belimbing santan (sy dr 1 buah kelapa uku besar)
Langkah-langkah
Rebus Santan bersamaan vanili/ daun pandan dan gula pasir.. aduk terus smpai mendidih. Diamkan smpai suhu ruang
Campur tepung beras dan tapioka tuang sedikit demi sedikit santan smbil aduk, setelah semua tercampur disaring agar tdk ada yg bergerindil..
Bagi dua adonan.. satu adonan putih dan satu beri warna makanan cokelat (sy merk kupu2)
Panasi kukusan..kukus perlapis 5 menit.. lanjut layer selanjutnya smpai habis di adonan terakhir kukus selama 30 menit
Diamkan hingga suhu ruang potong dan sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Maria Maria
Memuat komentar...