Kue Lapis
Kue jadul yg kalo makannya mesti diklentek selembar selembar 🤭 Ini resep tipe kue lapis yg kenyol² ya, dan jadinya agak kurang manis. Kalo suka manis mending ditambahi lagi gulanya, tp kalo paksu blg ini cukup, jadi nggak terlalu manis. Source: icenguik
Bahan-bahan
- 600 g r santan cair
- 1 sdm pasta pandan
- 320 g r tapioka
- 40 g r tepung beras
- 40 g r maizena
- 160 g r gula pasir
- 2 jumput garam
- 600 g r santan cair
- 280 g r tapioka
- 40 g r tepung beras
- 40 g r maizena
- 160 g r gula pasir
- 2 jumput garam
Langkah-langkah
Siapkan loyang kotak uk. 20x20x7 cm, olesi dengan minyak sayur. Panaskan kukusan sambil nyiapkan bahan² lainnya.
Utk santan instan, gunakan kemasan 200 mL + 65 mL santan instan, lalu tambahkan air hingga 1200 mL, baru dibagi 2 sesuai dengan resep.
Siapkan masing² bahan sesuai resep, aduk rata dengan whisk. Kukus perlapis, perwarna, tiap lapis 150 g. Lapis pertama aku putih dulu. Tiap lapis dikukus selama 4 menit, utk lapis terakhir dikukus selama 15 menit.
Tips: - Tunggu dingin dulu baru lepaskan dr loyang dan dipotong² - Utk memotong kue lapis, gunakan pisau yg dilapisi plastik atau olesi pisau dengan minyak sayur dulu sedikit supaya tidak lengket dan lebi mudah motongnya.
Memuat komentar...