Kue lapis
Bismillahirrahmanirrahim Salah satu jajanan pasar favorit tapi jarang sekali buat, mungkin karena proses memasaknya yang lumayan lama dikukus lapis pelapis, tapi sepadan dengan rasanya apalagi jika menggunakan bahan yang berkualitas pasti rasanya dijamin tambah enak, untuk bahannya saya menggunakan produk dari Rose Brand, yaitu tepung tapioka Pak Tani Gunung, tepung beras Rose Brand dan gula pasir Rose Brand. Source: YT Fransiska Tien #CookpadCommunity_Depok #PosbarMeetUp_Depok2025
Bahan-bahan
- 175 g r tepung tapioka Pak Tani Gunung
- 60 g r tepung beras Rose Brand
- 25 g r tepung terigu
- 180 g r gula pasir Rose Brand
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 750 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- Pasta pandan
- Pasta coklat
- Pewarna makanan warna putih
Langkah-langkah
Siap bahan-bahan, masak santan dan daun pandan hingga mendidih, angkat dan biarkan hingga hangat. Campur tepung tapioka pak tani gunung, tepung beras Rose Brand, tepung terigu, gula pasir Rose Brand, garam dan vanili bubuk, aduk rata.
Lalu campur tepung dan santan, aduk rata kemudian saring. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian putih sekitar 500ml diberi pewarna makanan warna putih, lalu sianya bagi 2 adonannya 1 adonan diberi pasta coklat dan satunya lagi diberi pasta coklat. Panaskan kukusan, oles loyang dengan minyak goreng, masukkan adonan putih sekitar 2 sendok sayur lalu kukus selama 5 menit.
Masukkan adonan hijau, kukus selama 5 menit, masukkan lagi adonan putih (lupa gak kepotong), kukus selama 5 menit, lalu masukkan adonan coklat, kukus selama 5, lalu beri adonan putih lagi kemudian hijau, lalu putih lagi, seperti itu seterusnya hingga adonan habis.
Terakhir kukus selama 20 menit, angkat lalu biarkan hingga dingin, keluar dari loyang lalu potong-potong.
Memuat komentar...