Kue Lapis bunga tepung beras
Kue tradisional yang satu ini mudah buatnya dan enak banget
Bahan-bahan
35 porsi
- 500 gram tepung beras
- 500 gram tepung tapioka
- 450 gram gula pasir (jika kurang manis bisa dtambah)
- 2000 liter santan
- Secukupnya pewarna putih
- Secukupnya Pewarna makanan merah/hijau/pink (suka suka)
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah
Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih
Tunggu santan sampai hangat,masukkan tepung beras,tepung tapioka,gula dan garam,aduk sampai tidak ada yang bergerindil,jika perlu bisa disaring
Panaskan kukusan
Bagi adonan menjadi 2 sama rata,yg 1 diberi pemutih makanan,yang 1 dkasih warna sesuai selera
Olesi cetakan dengan minyak,oles tipis tipis saja
Tuang secara bergantian,setiap warna dikukus selama 5/7menit baru ditimpa warna lainnya
Pada lapisan terakhir kukus selama 20 menit
Saat melepaskan kue lapis dr cetakan dengan mudah coba pakai tusuk gigi
Selamat mencoba,, happy baking
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ika Murtini
Memuat komentar...