Kue lapis cetak, rasa pandan
Alhamdulillah banget sekarang sering dapat orderan kue2 tradisional, nah kue tradisional Indonesia banyak banget yg bahanya menggunakan bagian2 dari si kelapa ini, baik dari parutan daging kelapa air nya sampai santan bahkan minyak nya, dan si kelapa ini menghasilkan rasa yg khas gurih nya. MaasyaAllah sekali. #Semangcook_KelapaSerbaGuna #SerbaKelapa #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 200 g r tepung beras rose brand
- 200 g r gula pasir
- 125 tepung tapioka rose brand
- 900 ml santan dari ½ buah kelapa tua yg besar
- 7 -10 lembar daun pandan+100 ml air
- 1/2 sdt perwarna hijau pandan½sdt garam
Langkah-langkah
Blender pandan dg 100 ml air sampai halus lalu saring
Campurkan pandan dg santan dan gula lalu masak sampai mendidih. Matikan api tunggu dingin,(tujuan nya supaya santan Tanak dan tidak mudah basi) siapkan bahan2 kering campur jadi satu. Setelah air santan pandan dingin lalu campurkan semua bahan, aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian adonan, yg bagian adonan 1 nya tambahkan perwarna hijau pandan
Siapkan cetakan lalu olesi dg minyak. Panaskan kukusan, tuang 2 sendok adonan ke cetakan, kukus selama kurang lebih 5 menit, tuang adonandg warna s Lang seling jangan lupa di aduk dahulu supaya tepung tidak mengendap,lakukan berulang hal yg sama sampai cetakan penuh. Di step terakhir kukus selama 10 menit, angkat tunggu dingin lalu keluarkan dari cetakan
Memuat komentar...