Kue lapis labu kuning dan coklat
Bulan ramadan paling enak memang berbuka dengan jajanan pasar yang manis. Karena bulan ramadan sekalian yuk melatih kesabaran dengan membuat lapis labu kuning yang harus dikukus selapis demi selapis, tapi terbayarkan saat waktu berbuka tiba, kuenya kenyal lembut, cantik, rasa manisnya juga pas. Cocok juga untuk hantaran berbuka puasa, lebaran atau selamatan. Satu resep ini bisa jadi 46 buah dengan cetakan kue talam ukuran sedang. Sumber : @heny_wid https://cookpad.com/id/r/15909644 #CINTE_ManisnyaBerbuka #ManisnyaBerbuka #BerbagiRasaRamadan #GAS2025 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Bahan-bahan
- 400 gram labu kuning (berat setelah dikupas dan dikukus)
- 1000 ml air
- 65 ml santan kental siap pakai
- 330 tepung beras
- 120 gram tepung tapioka
- 300 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2,5 sdm coklat bubuk larutkan dengan 50 ml air
Langkah-langkah
Haluskan labu kuning yang sudah dikukus, aku pakai hand blender.
Tambahan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam halus, dan vanili bubuk, tuangi air, aduk rata. Masukkan santan kental siap pakai, aduk lagi hingga tercampur rata.
Aduk rata coklat bubuk dan air sampai larut. Bagi dua adonan sama rata lalu satu bagian diberi larutan coklat, aduk lagi sampai tercampur rata. Dan satu bagian lagi dibiarkan kuning.
Olesi cetakan dengan minyak lalu tuang adonan coklat, kukus selama 3 menit, lalu adonan kuning, kukus selama 3 menit, bergantian hingga 5 lapis. Untuk lapisan kelima atau terakhir dikukus selama 5 menit, gunakan api kecil saja. Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih, angkat.
Tunggu hangat atau dingin baru dikeluarkan dari cetakan, siap disajikan.
Memuat komentar...