Kue Lapis Teh Telang
Resep ke 2 dari eksplorasi teh telang adalah kue lapis, kebetulan punya sisa bahan di kulkas dan ternyata anak2 pada suka. Dicoba yuk Bund😋 #AromaTeh #GAS2025 #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye25
Bahan-bahan
- 50 kuntum teh bunga telang
- 250 ml santan
- 85 g r tepung tapioka
- 45 g r tepung beras
- 25 ml air panas utk menyeduh teh telang
- 90 g r gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 tetes pewarna kuning
- 2 batang daun pandan
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan2.
Rebus santan dengan gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih, angkat.
Seduh teh bunga telang dengan air mendidih, diamkan sampai keluar warnanya lalu saring.
Campur tepung tapioka dan tepung beras, tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Kemudian bagi adonan menjadi 2, 1 bagian diberi pewarna teh bunga telang dan 1 bagian diberi pewarna kuning (2 tetes saja).
Panaskan panci pengukus. Sambil menunggu panci panas, olesi loyang dgn minyak tipis2 lalu masukkan dalam loyang adonan warna telang lalu kukus kira-kira 3-5 menit lalu timpa dgn warna kuning, kukus lagi lalu timpa lagi dgn warna telang, kuning dst...sampai adonan habis.
Kukus selama +/- 45 menit dgn api sedang atau sampe matang, angkat dan dinginkan.
Iris2 dan sajikan sebagai teman minum teh/kopi.
Memuat komentar...