Kue Lapis Tepung Beras
Kue Lapis Tepung Beras menurut source: Google berasal dari Betawi, Surabaya juga Yogyakarta. Mungkin tiap daerah di Indonesia ada ya kue lapis tapi beragam bahan dan macamnya. Yang jelas kue lapis adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang dibikinnya per lapis, dengan beberapa warna cantik, gurih dan legit. Untuk resep ini kue lapisnya berbahan tepung beras dan tepung tapioka...yuk dicoba..👍 Source: @ernadwi20 #Semangcook_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang #Bakerpad_Community
Bahan-bahan
- 230 ml air
- 1 bungkus santan instan
- 1 lembar daun pandan, me: 2
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek (tambahan saya)
- 1/4 sdt garam
- 6 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- 4 sdm gula pasir
- Secukupnya pasta vanila
- Secukupnya pewarna putih
- Secukupnya pewarna ungu
- Secukupnya minyak untuk olesan cetakan
Langkah-langkah
Siapkan panci, masukkan air, santan instan, daun pandan, daun jeruk, garam, aduk-aduk sampai tercampur rata dan santan tidak pecah, masak sampai mendidih, matikan api kompor. Biarkan hangat di suhu ruang.
Dalam wadah campur jadi satu, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, secukupnya pasta vanila dan santan, aduk rata kemudian saring adonan.
Saring adonan
Bagi adonan menjadi 2, beri pewarna putih dan ungu, atau sesuai selera. Aduk rata.
Panaskan kukusan hingga mendidih. Cetakan sudah dioles tipis dengan minyak goreng. Pertama, tuang 1 sdm adonan warna putih kukus selama 3-4 menit. Setelah itu yang ke dua tuang 1 sdm adonan warna ungu. Kukus selama 3-4 menit. Lakukan sampai adonan habis.
Terakhir kukus selama 20 menit sampai matang.
Setelah matang angkat dan dinginkan, keluarkan dari cetakan.
Siap disajikan
Memuat komentar...