Kue Lapis Tepung Ketan (1016)
Kue lapis gluten free, enak bgt lembut...pas banget buat tajil buka puasa...yg punya kesabaran setipis tisue dibagi sebelas...bikinnya jangan tipis2 ya lapisannya..🤭 #BerbagiRasaRamadan #ManisnyaBerbuka #CookpadCommunity_Tangerang #GAS2025 #GASatiagussapto
Bahan-bahan
- 700 ml santan
- 2 lbr daun pandan, sobek2 ikat
- 125 g r tepung ketan
- 65 g r tepung beras
- 60 g r tepung tapioka
- 200 g r gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 2 sdm coklat bubuk
- Secukupnya air hangat
- 3 sdm endapan pandan + suji
Langkah-langkah
Masak santan dan pandan hingga mendidih halus, matikan api, tunggu dingin.
Campur semua bahan B, aduk rata, tambahkan santan, aduk2 dgn whisk, saring, bagi 3 bagian.
1 bagian tambah dengan endapan pandan. Aduk rata. 1 bagian biarkan putih.
Campur coklat bubuk dengan sedikit air hangat. Aduk rata. Tambahkan ke 1 bagian adonan lapis, aduk rata.
Panaskan kukusan. Tuang adonan perlapis kedalam cup / loyang yg sudah dioles sedikit minyak, kukus tiap lapis selama 5 mnt. Lakukan smp adonan habis, lapisan terakhir kukus 15 mnt.
Tunggu dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Memuat komentar...