Kue Pisang Tukang Bajigur
Tantangan Balon Challenge Minggu ini adalah Surat Untuk Ibu. Zaman masih tinggal sama orang tua, kalo sore di komplek tempat kami lewat tukang bajigur. Ada yang khas pada tukang bajigur, yaitu Kue Pisangnya. Kue ini akan selalu membawa ingatan saya soal masa kecil dan Mama. Ini salah satu kesukaan Mama. Mama suka buat sendiri. Secara di sekitar rumah kami juga banyak pohon pisang. Jadi selain pisangnya, daun pisangnya pun tinggal ngambil. Lalu setelah matang, kami makan di teras rame-rame. Biasanya untuk kudapan sore saat Papa pulang kerja. Ketika saya tanya resepnya, mama udah lupa. Maklum udah 73 tahun dan catetannya udah ngga tau dimana. Tapi walau begitu, thanks to Cookpad, bisa cari resepnya di Cookpad. Dan kenangan akan masa itu akan selalu melekat di hati. Untuk Mama terbaik yang selalu jadi wanita terkuat yang saya panuti, i love u more than words can say Mom. Happy Mother's Day❤️🥰 Recepie: Angken Keenan. #kuepisang #kuepisangkukus #kuepisangbajigur #bajigur #jajanankhasbandung #kulinerbandung #bundaei #cookpad_id #BalonChallenge #CookpadCommunity_Bandung #SuratUntukIbu #Pais_KanggoIndung
Bahan-bahan
- 4 -buah pisang kepok matang
- 1 sdt vanili bubuk
- 65 ml santan instan (me: larutan fiber creme kental)
- 200 g r terigu pro sedang/serbaguna
- 3 -4 sdm gula pasir
- Secukupnya air matang
- Secukupnya daun pisang
Langkah-langkah
Haluskan pisang dengan garpu. Lalu campur dengan santan instan (me:larutan fiber creme kental).
Masukan gula pasir dan vanili, aduk rata. Masukan terigu, aduk rata. Masukan air bertahap hingga kekentalan yang diinginkan (punya saya sepertinya masih kekentalan).
Siapkan kukusan. Ambil secukupnya daun pisang, beri secukupnya adonan. Lalu bungkus. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Saya jadi 8, kalo adonannya tidak terlalu kental bisa jadi lebih banyak.
Kukus 30 menit.
Sajikan dengan bajigur atau minuman hangat favorit lainnya🥰.
Memuat komentar...