Kulit risol
Pan diameter 18 cm, takaran tuang 3/4 irus cekung (tidak penuh) dengan resep ini menghasilkan 19 pcs kulit risol
Bahan-bahan
19 porsi
- 12 sdm munjung terigu segitiga biru
- 3 sdm munjung kanji
- 550 ml air
- 4 sdm minyak goreng
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt kaldu ayam
Langkah-langkah
Campur semua bahan, aduk rata lalu saring agar tidak bergerindil
Diam kan selama kurleb 30 menit agar gluten terbentuk dulu, gluten ini yg membuat elastis
Panaskan pan teflon dg api kecil sekali lalu tuang adonan irus cekung ke pan teflon sampai tidak lengket lalu angkat
Sumber: Cookpad Indonesia oleh astreettg06
Memuat komentar...