Kulit Risoles (Lembut dan Elastis)

01.02.2026 Bikin kulit risoles itu gampang2 susah. Kita harus pintar2 utak atik resep. Saya pun gak selalu mulus klo bikin kulit risoles ini, kdg ada aja yg robek entah pas bikin kulitnya atau pas diisi dgn bahan isian. Sampe saya nemu resep kulit risoles nya mba Risa...asli seneng bngt krn hasil kulit risoles nya tuh gak cuma lembut tapi jg elastis gak gampang robek. Cuzz yang kepo sama resep aslinya disini ya 👇 https://cookpad.com/id/resep/24462103 Sumber Resep: CP mba Risa @mamafathan #ResepKulitRisoles #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney #dapurmama_at

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Kulit Risoles (Lembut dan Elastis)

Bahan-bahan

38 porsi
  • 300 gram Tepung terigu protein sedang
  • 3 sdm Tepung tapioka Rose Brand
  • 1 sdt Garam halus
  • 1 sdt Kaldu bubuk (ini tambahan saya)
  • 1 butir Telur ayam
  • 4 sdm Minyak goreng Rose Brand
  • 750 ml Air

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahannya. Campur Tepung terigu, Tepung Tapioka Rose Brand, telur, garam, kaldu bubuk dan Minyak Goreng Rose Brand dalam wadah, aduk rata.

  2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata (saya ngaduknya pake whisk), sisakan 150 ml air utk menyaring adonan.

  3. Pada saat menyaring, tambahkan sisa air di adonan yg disaring agar halus/tdk ada yg menggerindil. Tutup dan diamkan adonan selama 30 menit.

  4. Olesi teflon (saya pake ukuran 🚫 20 cm) dengan sedikit Minyak Goreng Rose Brand, panaskan dengan api kecil cenderung sedang.

  5. Tuang kurleb 1 sendok sayur adonan, putar adonan agar melebar hingga menutupi teflon. masak dengan api kecil sampai bagian pinggir terlepas sendiri. Setelah matang balikkan ke piring. Lakukan sampe adonan habis.

  6. Kulit Risoles sdh jadi dan siap utk digunakan. Kulit risoles ini hasilnya gak cuma lembut tapi jg elastis gak gampang robek.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ratih Sukardi

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...