Kung Pao Brussels Sprouts
Hidangan bawa pulang klasik Tiongkok tetapi dibuat dengan salah satu sayuran favorit saya! Kecambah brussel Kung Pao digoreng hingga renyah dan empuk serta memiliki rasa gurih-pedas di setiap gigitannya. Sederhana, enak, dan dijamin nikmat!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 pound Kubis Brussel (dipotong dan dibelah dua)
- 1 tablespoon minyak sayur
- 1 red chili pepper (minced)
- 3 cloves garlic (minced)
- 1 tablespoon ginger (grated)
- ¼ cup kecap rendah sodium
- ¼ cup cuka beras
- 2 tablespoons cuka chinkiang
- 1 tablespoon red chili paste
- ¼ cup peanuts (roughly chopped)
- ¼ cup green onions (chopped)
Langkah-langkah
-
Dalam mangkuk kecil, kocok 1 sendok makan jahe, ¼ cangkir kecap rendah sodium, ¼ cangkir cuka beras, 2 sendok makan cuka chinkiang, dan 1 sendok makan pasta cabai merah.
-
Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak sayur dengan api sedang-besar. Masukkan 1 pon kubis Brussel ke dalam wajan dan aduk hingga terlapisi minyak. Bakar kubis Brussel tanpa gangguan selama 2-3 menit sebelum diaduk.
-
Aduk dan aduk kubis Brussel, bakar tanpa gangguan selama 2-3 menit lagi. Lanjutkan memanggang kubis Brussel hingga bagian luarnya garing secara merata.
-
Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan 3 siung bawang putih dan 1 cabai merah. Tumis dengan kubis Brussel selama 3 menit.
-
Tuangkan campuran saus di atas kubis Brussel dan aduk hingga terlapisi. Lanjutkan memasak kubis Brussel dalam saus selama 3-5 menit. Lanjutkan mengaduk dan memasak kubis Brussel hingga saus mengental.
-
Angkat panci dari atas api dan sajikan kubis Brussel dengan topping ¼ cangkir kacang tanah cincang dan ¼ cangkir daun bawang.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (45% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kubis Brussel | 1 pound | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| minyak sayur | 1 tablespoon | Rp 18.000/liter | Rp 293 |
| red chili pepper | 1 | - | - |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| ginger | 1 tablespoon | - | - |
| kecap rendah sodium | 0.25 cup | Rp 15.000/600ml | Rp 1.234 |
| cuka beras | 0.25 cup | Rp 15.000/kg | Rp 889 |
| cuka chinkiang | 2 tablespoons | Rp 8.000/650ml | Rp 2.462 |
| red chili paste | 1 tablespoon | - | - |
| peanuts | 0.25 cup | - | - |
| green onions | 0.25 cup | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...