Kweetiau Bagan
Kwetiau Bagan adalah sejenis masakan olahan kwetiau yang terkenal dari Bagansiapiapi, Riau. ini adalah kweetiau yang tidak pakai kecap. warna merah didapat dari warna cabe. Gampang Banget... Yuks kita buat.. #Gas2025 #RasaNusantara #cookpadcommunity_Bekasi #kombes_RasaNusantara
Bahan-bahan
3 porsi
- 2 bungkus kwetiau beras basah
- 8 siung bawang putih cincang halus
- 2 butir telur
- 250 g r udang pancet / jerbung segar
- 1 ikat daun kucai
- Segenggam tauge
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada putih
- 8 buah cabe rawit merah
- 15 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe merah besar
- air secukupnya untuk blender
Langkah-langkah
Tumis udang sebentar saja, beri garam... angkat dan sisihkan
Panaskan sisa minyak ditambah kan minyak lagi. setelah panas, masukkan telur, orak- arik sampai wangi, masukkan baso ikan dan bawang putih cincang
Masukkan kweetiau dan beri bumbu cabai. Aduk rata, beri seasoning dan kecap asin, aduk rata...
Tambahkan kucai dan toge,,, aduk sebentar, masukkan udang yang tadi sudah ditumis, aduk rata, angkat dan sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh tommy wiriadi putra
Memuat komentar...