Kwetiau Ayam Jamur Pedas Manis
#CINTE_MieTime #MieTime #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia
Bahan-bahan
2 porsi
- 100 g r kwetiau kering
- 200 g r daging ayam, potong-potong kecil
- 5 pcs jamur champignon
- 1 butir telur
- 3 bonggol pakcoy
- 1/2 buah wortel, iris korek api
- 4 buah bakso, iris-iris
- 2 g enggam tauge
- 3 buah cabai rawit, iris
- 2 buah cabai kriting merah
- Secukupnya minyak bawang untuk menumis (boleh menggunakan minyak biasa)
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar (buang biji)
- 1 butir kemiri
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm saus sambal
- Secukupnya kaldu jamur
- 1/2 sdt gula
Langkah-langkah
Rebus kwetiau kering selama 1-2 menit. Sisihkan ke dalam wadah, tuang saus tiram, saus sambal, kecap ikan, minyak wijen dan kecap manis. Siapkan bahan lain.
Tumis bumbu halus dan cabai rawit iris hingga wangi. Masukkan daging ayam, tumis sebentar. Pecahan telur di tepi pan, buat orak-arik.
Tambahkan wortel lalu aduk rata. Tuang sedikit air. Tunggu wortel hingga sedikit empuk.
Masukkan bakso dan sayuran, aduk rata. Masukkan kwetiau yang sudah dibumbu kecap. Aduk rata. Beri seasoning lain.
Terakhir masukkan irisan jamur kancing. Aduk sebentar, tunggu matang dan koreksi rasa.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rizqi Amalia
Memuat komentar...