Kwetiau goreng
16/10/2025. Makanan kesukaan almh. Ibu mertua,selain bihun goreng. Beliau berjuang selama 13 thn sebelum akhirnya dipanggil-Nya. Semua pengobatan beliau coba demi untuk bisa sembuh dr kanker payudara,sampai akhirnya beliau menyerah 😭. Al fatihah untuk mu,bu. #HariKankerPayudara2025 #Kombes_HariKankerPayudara2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
- 450 g r kwetiau basah
- 250 g r udang
- 2 sdt ebi
- 6 siung bawang putih
- 5 btr bawang merah
- 1 btg daun bawang
- 100 g r tauge
- 2 btr telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula palem
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt air asam jawa
- 1 gelas air
Langkah-langkah
Siapkan bahan.
Rendam kwetiau selama 15 mnt. Rendam ebi dengan air panas. Cincang bawang putih, iris bawang merah & daun bawang. Campur & aduk rata kecap ikan,saus tiram,gula palem,kecap manis,saus cabe,air asam jawa & sebagian air.
Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum. Masukkan ebi,udang & merica bubuk,aduk & masak hingga udang berubah warna. Masukkan telur,orak arik hingga matang.
Masukkan kwetiau,aduk rata. Tuangi saus & air,aduk. Didihkan. Tes rasa. Masukkan tauge & daun bawang,aduk rata. Matikan kompor. Pindahkan kwetiau ke dalam piring,sajikan.
Memuat komentar...