Bahan-bahan
4 porsi
- 1 bungkus Kwetiau basah (450 gr)
- 8 buah bakso sapi
- Sawi hijau (secukupnya)
- Kol (secukupnya
- 4 siung Bawang putih
- Cabe rawit sesuai selera (Aku pake 6 buah
- secukupnya Daun bawang
- 2 buah Telur ayam
- 2 sdm Kecap Asin
- 4 -5 sdm Kecap Manis
- 2 sdm Kecap ikan
- 2 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Micin
- 3/4 sdt Lada bubuk
Langkah-langkah
Potong bakso, sayur kol dan sawi, sisihkan
Haluskan atau ulek bawang putih dan cabe, sisihkan
Campur semua bahan saus, lalu rendam Kwetiau, saya rendam 30 menit agar bumbu meresap
Tumis bawang putih dan cabai yang telah dihaluskan, setelah harum masukan bakso iris, telur lalu diorak arik kemudian sayur kol dan sawi yang telah dicuci.
Setelah sayur kol dan sawi agak layu masukan Kwetiau yang telah direndam bumbu saus.
Kecilan api lalu aduk hingga meta sampai Kwetiau dan sayur tercampur sempurna.
Kemudian besarkan api lalu aduk cepet Kwetiau agar ada aroma smokey, lalu kecilkan api kembali.
Cicipi Kwetiau, jika rasa sudah pas sesuai selera, matikan api dan Kwetiau siap dihidangkan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Sarah Puspita
Memuat komentar...