Kwetiau Goreng Pedas
Source : @Febry_Caturia Terinspirasi oleh resepnya mbak Febry, dan kebetulan kami sekeluarga senang sekali dengan olahan Kwetiau Goreng. Kwetiau adalah sejenis mie Tionghoa berwarna putih dan pipih yang terbuat dari beras #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Febry #MieTime #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 1 bungkus kwetiau
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 1 buah bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 5 buah bakso
- 1 g enggam kulit ayam
- 10 buah udang
- 1/4 bagian kol
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saos rajarasa
- 4 sdm kecap manis, secukupnya
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ebi
- 10 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- secukupnya Bawang goreng
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan
Didihkan air, setelah mendidih masukkan kwetiau, lalu tiriskan. Kemudian beri 2 sdm minyak wijen, campur rata.
Siapkan pan, masukkan kulit ayam, masak hingga mengeluarkan minyaak, lalu setelah kulit mulai mengering, tambahkan sekitar 1-2 sdm minyak goreng
Lalu masukkan cincangan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga wangi. Setelah itu masukkan bakso dan juga udang, masak hingga matang kemudian tambahkan telur. Orak-arik telur
Masukkan bumbu halus, aduk rata, kemudian masukkan irisan kol, aduk rata kembali, beri sedikit air agar tidak gosong.
Masukkan kwetiau, beri saos tiram, saos rajarasa, lada, garam kaldu bubuk, serta kecap manis, aduk rata. Terakhir tambahkan irisan daun bawang
Aduk rata kembali dan siap disajikan dengan irisan tomat dan taburan bawang goreng
Memuat komentar...