Kwetiau Rebus sat set
Bikin kwetiau rebus yang gampang dan cepat,lebih sehat daripada beli diluar, karena tanpa pemakaian micin sama sekali,saya pakai clear chicken broth.. #Semangcook_KuahBening #AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang #MasakanHongkong
Bahan-bahan
- 600 g r kwetiau
- 600 ml clear chicken broth
- 300 g r sawi china/long napa,cuci bersih potong3
- sesuai selera Bakso ikan
- sesuai selera Bakso sapi
- 1 blok kecil fish cake,potong tipis
- 5 lembar jahe
- Sedikit lada bubuk
- secukupnya Garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 5 siung bawang putih,cincang halus
- secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan
Siapkan panci,lalu tuangkan chicken broth, tambahkan 500 ml air dan jahe,rebus sampai mendidih,lalu masukkan sawi kedalamnya, rebus sampai sawi agak empuk,lalu masukkan bakso dan fish cake kedalam, tambahkan lada bubuk sesuai selera,lalu masak sekitar 10 menit,siapkan panci lain untuk merebus kwetiau,rebus kwetiau sampai mendidih saja,tujuannya untuk membuang lapisan minyaknya,lalu angkat dan taruh mangkok terlebih dahulu
Siapkan wajan,tumis bawang putih sampai harum dan agak kecoklatan, angkat sebelum semua berubah coklat,biar tidak gosong,setelah itu tumis daun bawang sampai agak coklat,angkat dan sisihkan
Masukkan kwetiau ke dalam rebusan sayur dan bakso,rebus sampai mendidih saja, tambahkan garam secukupnya, lalu matikan api
Taruh di mangkok,tambahkan bawang putih goreng,dan minyak daun bawang diatasnya,kalau suka pedas bisa tambahkan abon cabe,siap untuk disajikan selagi masih panas
Memuat komentar...