Kwetiau Siram Sapi
Bismillah,. Waahh tema nya minggu ini adlh 'mie time' 😆salah satu mie kesukaan yaitu kwetiau yaa,.kwetiau mau di goreng pakai kecap suka,mau kwetiau di ksh kuah jg suka trs di siram pakai kuah terpisah gini apalagi yaa...klo pesan di abang2 nasgor pun kwetiau gak ketinggalan,hehehe Selasai bikin kwetiau siram ini,pas mateng bisa deh sekalian me time bareng 'mie time' wkwkwkwk,.yuk coba ikutan buat mom n dad😆🥰 Source : yutube Willgoz Kitchen #MieTime #Kombes_MieTime #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #PosbarKe-22
Bahan-bahan
- 500 g r kwetiau basah (me : 400 gr)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 5 sdm air putih
- 1/2 sdt lada putih
- 1/2 sdt kaldu sapi
- 3 butir bawang putih cincang agak halus
- 400 ml air
- 2 butir telur (me : 2 butir)
- 2 bonggol pakcoy
- 6 bakso ikan,iris (me : 4 butir)
- 150 g r daging sapi iris
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu sapi (me : 1/2 sdt)
- 3 sdm minyak wijen
- 3 butir bawang putih,cincang agak halus (me: 2 butir)
- 1/2 sdt lada bubuk (me:1/4 sdt)
- 6 sdm tapioka/sagu (me : 4 sdm peres)
- 6 sdm air
Langkah-langkah
Siapkan bahan2 nya,.
Iris sayuran pakcoy,pisahkan batang dan daun nya,iris bakso ikan,iris jg semua daun bawang dan cincang semua bawang putih,.nanti di bagi 2 yaa bawang putih dan daun bawang nya,setengah utk oseng kwetiau dan stgh lg utk kuah nya.
Cuci bersih kwetiau,lalu tiriskan air nya,kalau kwetiau nya kaku krn dr kulkas,bisa di rebus sebentar yaa dlm air mendidih
Campur jd satu kecap asin,kecap manis,saus tiram dan minyak wijen,beri air aduk2 hingga menyatu,.ini nanti utk bumbu oseng kwetiau nya ya,. Ini bikin 2x campuran yaa,yg satu utk oseng kwetiau nya yg satu utk kuah,tp yg kuah tdk pakai kecap manis,bsa cek di bahan2 nya.
Panaskan minyak goreng,lalu masukan sebagian bawang putih cincang dan daun bawang iris,tumis hingga bawang putih sedikit coklat.
Masukkan kwetiau basah,.lalu beri campuran,kecap asin,kecap manis,saus tiram dan minyak wijen,aduk rata,tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk sapi,.aduk2 sebentar hingga rata,lalu tuang dlm piring sesuai porsi
Membuat kuah nya : msh dg wajan yg sama,panaskan minyak goreng,masukkan sisa bawang putih dan daun bawang iris,tumis hingga bawang putih sdkt coklat,masukkan daging sapi iris,tumis hingga empuk lalu tambahkan bakso ikan,aduk2.
Masukkan batang pakcoy lbh dlu masak hingga agak layu baru masukkan daun pakcoy nya,tambahkan air,tunggu hingga mendidih
Tuang campuran kecap asin,saus tiram dan minyak wijen,tambahkan kaldu bubuk sapi dan lada bubuk,aduk rata,tuang kocokan telur sambil di aduk2 agar telur berserabut,terakhir tuang larutan tapioka/sagu,aduk2 rata.
Tunggu sampai mendidih kembali dan icipin rasanya,klo sdh pas matikan kompor,lgsg siram di atas kwetiau oseng td,.dan kwetiau siram sapi siap di hidangkan,.saya sukaaa...enak😁
Memuat komentar...