Bahan-bahan
1 porsi
- 250 gram ceker ayam
- 300 gram daging tetelan (potong dadu)
- 1.5 liter air
- 2 batang daun bawang
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan minyak ayam
- secukupnya Garam
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica
- secukupnya Penyedap
- sesuai selera Baso ikan
- sesuai selera Bakso sapi
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 g enggam daun ketumbar
- 1 mangkok tauge
- sesuai selera Jeruk sambal
Langkah-langkah
Panaskan minyak ayam, masukkan bawang merah, bawang putih, tumis hingga harum
Masukkan air, beri garam gula merica dan penyedap
Didihkan air, lalu masukkan daging dan ceker, masak hingga daging empuk
Masukkan perbaksoan ke dalam rebusan
Cuci bersih kwetiaw, lalu siram dengan air panas, lalu tiriskan
Tata tauge dan kwetiaw dalam mangkuk,
Beri kuah, daging, bakso dan ceker
Taburi dengan daun bawang iris dan daun ketumbar
Beri jeruk bila suka
Siap dihidangkan, kalau mau pedas bisa diberi sambal kesukaan anda
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mang Gundul
Memuat komentar...