Kwetiaw Pasta Saos Rawit Taberu
Kweatiaw masakan chinesse food sudah tidak aneh di indonesia , khas saos udang dan ayam serta minyak wijen yang aromatic membuat kwetiaw goreng anda banyak diminati pecinta chinesse food. Taberu punya kwetiaw homemade dan saos rawit ala taberu ..... cookpad time
Bahan-bahan
- 250 gram Tepung terigu protein tinggi
- 50 gram Tepung protein sedang
- 1 butir telur utuh
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm minyak sayur
- 650 ml air suhu ruang
- secukupnya Garam
- 1 p siung bawang putih kupas diris tipis
- 1/2 butir bawang bombay
- 2 helai daun bawang iris
- 2 cm jahe
- 5 buah cabe rawit iris tipis
- secukupnya saos tomat
- 1 sdt perasan jeruk lemon
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt penyedap rasa kaldu ayam. Bila suka bisa ditambah 2 cm cikur kupas geprek
Langkah-langkah
Siapkan mangkok adonan masukkan tepung terigu + telur + garam+baking powder dan 75-100 ml air aduk adonan hingga 1/2 kalis lalu beri minyak sayur. Diamkan selama 60 menit dengan mangkok tertutup rapat dan suhu ruang. Lanjut siapkan air 500 ml dan didihkan lalu matikan api kompor. Kemudian adonan di roliing hingga ketebalannya disesuaikan selera anda. Dan potong bentuk persegi panjang. Kemudian masukkan kedalam air panas tidak mendidih, angkat dan tiriskan.
Siapkan wajan masukkan minyak, bawang putih, Bawang bombay, irisan cabe rawit merah, jahe, masak hingga harum dan masukkan kwetiaw beri saos tomat, saos sambal, perasan jeruk lemon dan taburan daun bawang. Sajikan dengan irisan lemon, tomat, sosis atau baso bakar, dan jagung manis rebus.
Memuat komentar...