Bahan-bahan
4 porsi
- 1 bungkus kwetiau basah
- 10 slice beef
- 1 buah pokcoy, potong-potong
- 2 lembar kol, potong-potong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 buah bawang bombay, slice
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai rawit merah, iris serong
- secukupnya Garam
- secukupnya Lada bubuk
- secukupnya Kecap asin
- secukupnya Kecap manis
- secukupnya Saus tiram
- secukupnya Kecap ikan
- secukupnya Minyak wijen
- secukupnya Penyedap (optional)
- secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
Campurkan kwetiau basah dengan kecap manis, saus tiram dan minyak wijen secukupnya. Aduk rata, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis beef slice sampai berubah warna, angkat, sisihkan
Panaskan wajan bekas menumis beef slice, tambahkan sedikit minyak. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih, masak hingga harum
Masukkan kocokan telur, orak arik hingga matang. Tambahkan cabai dan kol, tumis hingga layu.
Masukkan kwetiau yg sudah dicampur kecap manis, saus tiram serta minyak wijen tadi. Seasoning dengan garam, lada, penyedap, dan kecap asin. Aduk rata. Koreksi rasa.
Masukkan beef slice yg sudah ditumis dan juga pokcoy, masak sampai pokcoy layu. Matikan api, sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh kurnimarifa
Memuat komentar...