Laksa Ayam khas Bogor
Senin 02 - 03 - 2026 ... Laksa ayam khas Bogor ini seharusnya dimakan nya sama ketupat atau lontong, tapi karna pas gak punya dan mau bikin juga lagi mager, jadi dipasangin sama nasi aja dah nikmatnya bukan main. Laksa ini kuah santannya gurih sedap apa lagi pakenya Santan Rose Brand dari @RoseBrand kuah santannya jadi makin gurih, creamy, bikin nagih pengen nambah, nambah dan nambah lagi. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
- 65 ml Santan Rose Brand
- 700 ml air, didihkan
- 2 lbr daun salam
- 2 btg sereh, keprek
- 2 ruas lengkuas, keprek
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 2 btr kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 kotak oncom, potong kotak2 kecil
- 2 btg daun bawang, iris kasar
- Segenggam daun kemangi
- 200 g rnyam suwir goreng
- 3 butir telur rebus
- Bihun
- Tauge
- 3 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
- Bawang goreng (Optional)
- Sambal rawit rebus
Langkah-langkah
Haluskan bumbu lalu tumis bersama sereh, salam dan lengkuas hingga matang dan harum lalu beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, tumis hingga tercampur merata dan matang
Masukkan bumbu tumis kedalam air yang sudah dididihkan, aduk rata dan biarkan mendidih lalu tuang santan Rose Brand, aduk rata, didihkan kembali
Lalu masukkan daun bawang, oncom yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk rata dan masak hingga mendidih, terakhir masukkan daun kemangi
Aduk dan biarkan hingga kemangi layu lalu angkat. Siapkan semua kondimen untuk penyajian, tata bihun, tauge dan ayam suwir kedalam mangkuk saji
Lalu siram dengan kuah santan dan beri telur rebus, potongan tomat, daun kemangi, bawang goreng, air jeruk nipis dan sambal dan laksa ayam pun siap disajikan.
Memuat komentar...