LAPIS BUNGA SAKURA (LAPIS TEPUNG BERAS)

Salah satu kue yang jadi favoritku dan anakku, kue lapis 😍 Dibuat pake cetakan kecil2 begini jadi lebih cepat dingin dan tanpa perlu potong2 😅 #JajananPasar25 #Kopijos_Juni2025 #Kopijos_JajananPasar25 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
LAPIS BUNGA SAKURA (LAPIS TEPUNG BERAS)

Bahan-bahan

8 porsi
  • 350 ml santan (aku 1 sachet santan instan ukuran 65 ml + air putih sampai 350 ml)
  • Sejumput garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 75 gram gula pasir (jika suka manis bisa pake 100 gram)
  • 90 gram tepung beras
  • 40 gram tepung tapioka
  • Secukupnya pewarna makanan (aku pasta pandan, warna merah cabe dan pewarna makanan putih)

Langkah-langkah

  1. Rebus santan, garam, daun pandan & gula pasir sampai mendidih, sisihkan biarkan hangat kuku

  2. Masukkan tepung beras & tapioka dalam wadah, aduk rata

  3. Masukkan santan bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata, saring adonan

  4. Bagi adonan & beri pewarna sesuai selera

  5. Panaskan kukusan sampai mendidih & beruap banyak, gunakan api sedang cenderung kecil

  6. Tuang adonan ke cetakan yg sudah dioles minyak goreng tipis2. Kukus adonan lapis demi lapis, sesuai urutan warna yang dikehendaki. Tiap lapis dikukus 3-4 menit, untuk lapis terakhir kukus selama 15 menit sampai matang & tanak

  7. Angkat, biarkan sampai benar2 dingin. Keluarkan dari cetakan, siap disajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Diyah Puspita Rini

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...