Lapis iris tepung kanji
Lapisnya mbk Nurul hikmah memang tiada duanya, selalu dirindukan pelanggan 😘😘😘beruntung banget ketemu sama pakar pakar jempolan di cookpad..... Terima kasih Ya Allah Terima kasih Cookpad, semoga selalu menginspirasi Terima kasih Mbk Nurul Hikmah, berkah selalu yaaa
Bahan-bahan
- 500 gram tepung tapioca
- 250 gram tepung beras
- 1/4 sdt larome vanila
- 1 sdt penuh garam
- 1600 ml santan
- 500 gram gula pasir
- pasta pandan
- 1 sdt pewarna putih
- Daun pandan
Langkah-langkah
Rebus santan bersama pandan, gula, dan garam hingga mendidih. Matikan lalu dinginkan
Campur semua sisa bahan, aduk rata. Masukkan santan setengah dulu, aduk hingga halus dan tidak bergerindil. Tambahkan sisa santan, aduk rata. Saring.panaskan kukusan sampai beruap banyak, alasi tutupnya dengan kain bersih. saya memakai api sedang cenderung besar. Bagi 2 adonan, lalu beri pewarna putih dan pasta pandan
Alasi loyang dengan plastik lalu oles dengan minyak. Taruh didandang. Tutup dan biarkan 5 menit. Lalu tuang adonan hijau.kukus hingga matang (kira2 5 menit).selanjutnya putih, kukus sampai adonan habis. Untuk layer terakhir, kukus 25 sampai 30 menit. Setelah matang diinginkan kue sampai benar2 dingin. Baru potong2 dan kemas
Tips dan trik saya copas dari mbak Hikmah..... Kalo mbk hikmah pakai loyang uk 30, tapi kalo saya pakai yg ada saja dirumah...... Cara saya membagi adonan adalah = aduk aduk adonan terlebih dahulu lalu tuang ke loyang yg akan dibuat mengukus sampai penuh, selanjutnya dibagi 2 dan diberi warna, silahkan berekreasi dan dicoba yaa....
Memuat komentar...