Lapis Legit Pisang Ijo Kurma

Name: Lapis Legit Pisang Ijo Kurma
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 340 g r Margarin; 4 sdm Kental Manis Cap Enaak; 30 btr Kuning Telur; 280 g r Gula Halus; 2 sdt Pasta Pandan; 250 g r Sirup Merah; 18 bh Kurma; 21 pcs Pisang Ijo (yg telah dipotong2); 50 g r Margarin (utk olesan perlayer)

Masih dalam challenge jelajahi 1001 rasa takjil khas Nusantara. Yg sebelumnya telah saya coba buat dan nikmati sendiri Es Pisang Ijo yg Creamy dan Enaak. Nah,.. kali ini saya coba upgrade dessert khas Makassar tersebut menjadi Lapis Legit Pisang Ijo Kurma. Yuppss,.. pake kurma karena merupakan buah takjil khas Ramadan. yg pastinyaaa lebihhhh Enaak ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ini mah lebih dari ⭐️5 😘 karena saya tambahkan Kental Manis Cap Enaak yg membuat Lapis Legit tentunya lebih legit, Enaak, Creamy dan Milky 🩵 dengan penambahan Kental Manis Cap Enaak juga membuat Lapis Legit lebih moist buttery no minyak2. benerannn Enaak dan wajib coba lhoo 👌💚 Yg penasaran,.. yukk cobain 👌🩵 Happy Sunday 🩵 #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #PencarianEnaaknya1001Rasa #CookpadCommunity_Palembang

📊 Sedang 🍽 18 porsi 👁 0

Bahan-bahan

18 porsi

340 g r Margarin
4 sdm Kental Manis Cap Enaak
30 btr Kuning Telur
280 g r Gula Halus
2 sdt Pasta Pandan
250 g r Sirup Merah
18 bh Kurma
21 pcs Pisang Ijo (yg telah dipotong2)
50 g r Margarin (utk olesan perlayer)

Langkah-langkah

Siapkan Bahan.
Siapkan loyang yg diolesi margarin dan alasi dengan baking paper.
Mixer margarin ± 5 menit. Lalu masukkan Kental Manis Cap Enaak lanjut mixer hingga putih mengembang. Sisihkan.
Mixer kuning telur dan gula halus hingga kental, putih berjejak. Sisihkan.
Ambil adonan margarin yg telah di kocok, lalu masukkan ke adonan kuning telur aduk menggunakan whisker / spatula hingga rata.
Ambil ± 270 - 300 gr Adonan lalu beri pasta pandan aduk hingga warna tercampur rata. Sisihkan.
Layer ke 1 ; ☑️ambil Adonan kuning (± 110 - 120 gr) lalu tuang ke loyang ratakan dan panggang di suhu 150⁰ C api atas bawah hingga kuning kecokelatan. (Sesuaikan oven masing²) ☑️ setelah kuning kecokelatan, tekan layer dengan penekan kue lapis secara perlahan.
Tiap Layer ke 2 ; ☑️Tuang adonan kuning (± 95 gr) kembali, ratakan, beri sirup merah dan panggang kembali dengan api atas saja di suhu 160⁰ C- 170⁰ C (sesuaikan oven masing2)
Tiap Layer ke 3 ; ☑️ Tuang adonan hijau (± 95 gr), ratakan, lalu beri pisang ijo dan kurma. panggang kembali dengan api atas saja di suhu 160⁰ C- 170⁰ C (sesuaikan oven masing2) ☑️ Ulangi langkah 7 - 9 hingga adonan habis.
Setelah proses memanggang telah selesai. biarkan Lapis Legit Pisang Ijo Kurma di suhu ruang. Setelah suhu ruang, keluarkan dari loyang siap di potong.
Lapis Legit Pisang Ijo Kurma siap dinikmati. Dan bisa jadi ide hantaran kekinian untuk lebaran nanti.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 150.480

Per Porsi
Rp 8.360/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 300.960 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Margarin	340 g	Rp 17.000
Kental Manis Cap Enaak	4 sdm	Rp 1.250
btr Kuning Telur	30	Rp 84.000
r Gula Halus	280 g	Rp 4.480
Pasta Pandan	2 sdt	Rp 1.000
r Sirup Merah	250 g	Rp 8.750
bh Kurma	18	-
pcs Pisang Ijo	21	Rp 31.500
r Margarin	50 g	Rp 2.500