Lapis Legit Prune
Uda lama ga bikin lapis legit, telur lagi mahal semua bahan2 naik, tp pak Su minta, kalau beli harga pasti lebih mahal, ya sudah ikhlas kan tenaga , waktu dan isi dompet 🤭 buat membahagiakan pak Su, sekalian buat setor GAS2025, berhubung uda lama ga bikin jadi kesabaran menipis 🤣 hasilnya jadi kurang rapi, tp alhamdulillah rasanya tetap endulita kalau kata Pak Su dan keluarga yg kebagian 🤭. Kalau mau uji kesabaran, bikin lapis legit paling pas, yuuk uji sabar kita 😂 #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #GAS2025 #SentuhanBuah
Bahan-bahan
- 50 buah Kuning Telur
- 250 g r gula castor (gula pasir di blender)
- 500 g r Butter (wisjman) agak dingin
- 50 g r Mentega (blueband)
- 4 sdm kental manis
- 1 sdt Vanilla cair
- Sejumput garam
- 50 g r tepung terigu Pro sedang (serba guna)
- 50 g r susu bubuk
- secukupnya Butter (wisdjman) untuk di oles ke penekam lapisan
- Secukupnya Prune
Langkah-langkah
Campur susu dan tepung terigu, kemudian ayak dan sisihkan. Dalam wadah lain campur butter, mentega, kental manis, vanilla dan garam. Kemudian mixer semua bahan.
Mixer hingga lembut dan mengembang.
Dalam wadah lain pisahkan telur kuning dan putihnya. Mixer kuning telur dan gula kastor hingga mengembang.
Setelah mengembang tambahkan campuran tepung dan susu, aduk balik hingga tercampur rata berganyian dengan butter yg sdh di mixer td. Hati2 pastikan tercampur rata (butter dan kuning telur mirip warnamya jadi harus hati2.)
Timbang adonan ambil 120 gr kemudian ratakan di loyang.
Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150- 200 derajat api atas bawah hingga permukaan kecoklatan/ matang. Bila ada adonan yg bergelembunh, pecahkan dengan tusuk gigi. Tambahkan lagi adonan dengan berat yang sama panggang dengan api atas saja hingga matang.
Keluarkan adonan kemudian tekan dengan penekam lapis legit (penekam diberi olesan butter terlebih dahulu) pada lapisan ke 5 mulai beri prune, terus selanjutnya pada lapisan ganjil. Hingga adonan habis.
Adonan terakhir panggang api atas bawah selama 20 menit atau hingga matang. Setelah matang biarkan hingga set baru keluarkan dari loyang dan potong2. Selamat mencoba 😉
Memuat komentar...