Lapis Legit Topping Prunes
Hampers untuk orang terkasih.. #BerbagiRasaRamadan #HantaranBerkesan #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
- 20 kuning telur
- 175 gram gula halus
- 100 gram terigu
- 1 sachet susu bubuk fullcream
- 300 gram butter wisjman
- 200 gram margarin
- 1 sachet susu kental manis
- 1 tetes rhum zero bakar halal
- 6 putih telur
- 50 gram gula halus
- 👉 Secukupnya prunes, gepengkan. Lumuri / oles 1 sdm rhum zero bakar
- 👉 loyang 20x20x9 cm + baking paper
Langkah-langkah
BAHAN A : Kocok kuning telur + gula halus dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan berjejak. Kemudian turunkan kecepatan menjadi sedang sambil masukkan terigu+susu bubuk. Mixer sebentar aja sampai tercampur rata. Sisihkan. Gepengkan/pipihkan prunes, olesi rhum bakar zero halal
BAHAN B : Kocok semua bahan B dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, putih dan ringan. Campurkan Bahan B ke Bahan A dengan mixer sebentar saja hanya sampai adonan tercampur rata, gunakan kecepatan rendah
BAHAN C : Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi, masukkan gula halus dan mixer sampai soft peak, adonan menjadi putih dan berjambul. Lalu campurkan ke adonan yang tadi. Mixer dengan kecepatan sedang sebentar saja sampai tercampur rata.
Olesi loyang (saya pakai ukuran 20×20×9), kemudian lapisi dengan kertas roti. Masukkan adonan dengan menggunakan 1 centong sayur untuk setiap lapisnya, ratakan. Panaskan oven di suhu 170°C. Untuk lapisan pertama gunakan api atas dan bawah. Panggang ± 7-10 menit / sampai kecoklatan (gunakan kitchen timer).
Untuk lapisan kedua dan seterusnya hanya menggunakan api atas aja. Sebelum mengisi loyang dengan lapisan berikutnya, tekan-tekan permulaan kue dengan lembut pake punggung sendok. Lakukan sampai semua adonan habis (saya jadi 16 lapis). Angkat, olesi dengan butter dan dinginkan. Siap dikemas sebagai hantaran.
Memuat komentar...