Lapis Pepe Tapioka Tanpa Santan
Anakku alergi beras dan kelapa, kami sudah menghindari gluten dan gula rafinasi, jadilah kita buat lapis pepe tanpa bahan-bahan tersebut.
Bahan-bahan
4 porsi
- 250 gram Tepung Tapioka
- 100 gram Gula Aren Batok
- 1/2 sendok teh Garam
- 200 -250 ml Air / Susu Kambing
Langkah-langkah
Tim gula aren batok yang sudah dicincang hingga mencair. Setelah cair biarkan hingga dingin.
Siapkan kukusan dan lapisi loyang/mangkok dengan minyak.
Aduk tepung tapioka dan air/susu. Masukkan cairan sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika menggunakan gula dalam bentuk granula bisa dicampur sebelum ditambah cairan.
Bagi menjadi 2 bagian jika ingin 2 warna, atau 3 bagian jika ingin 3 warna. Karena saya tidak akan mewarnai adonan maka saya tidak membagi adonan.
Campur gula aren yang sudah mencair.
Tuang adonan selapis demi selapis hingga selesai.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh seren_na
Memuat komentar...