Lapis Sagu Pandan Suji
Waktu kecil kalau dapat snack box pasti yang pertama dicari lapis sagu, suka aja sama teksturnya yang kenyal saat dikunyah. Biar ga cepat habis makannya selapis demi selapis 🤭 #JajananPasar25 #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
1 porsi
- 450 ml santan kental
- 150 ml air pandan & suji
- 160 g r gula pasir
- 250 g r tepung sagu / tapioka
- 50 g r tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
Langkah-langkah
✅Rebus santan, air pandan, gula pasir dan garam hingga mendidih. Angkat dan dinginkan
✅Campur tepung sagu, tepung terigu dan vanili. Tambahkan air, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil
✅Kemudian saring adonan. Oles loyang dengan minyak. Timbang adonan seberat 80 gr
✅Panaskan kukusa. Kukus selama 5 menit, tuang lagi seberat 80 gr dan kukus selama 5 menit. Lakukan hingga adonan habis.
✅Lapis terakhir kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan sekitar 3 - 4 jam
✅Keluarkan dari loyang dan potong - potong
✅Sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nuniek Wijayanti
Memuat komentar...