Lion House Rolls

Langkah-langkah

1. Tambahkan 1 ¼ cangkir susu murni hangat, 1 bungkus ragi kering aktif, dan ¼ cangkir gula pasir ke dalam mangkuk mixer berdiri, tutup dengan handuk, dan diamkan selama sekitar 5 menit, campuran akan menjadi berbusa.

2. Saat ragi sudah siap, tambahkan ½ cangkir mentega tawar, 1 butir telur kocok besar, 3-4 cangkir tepung serbaguna dan 1 ½ sendok teh garam. Pasangkan mixer dengan pengait adonan dan aduk dengan kecepatan sedang-rendah hingga adonan mulai menyatu.

3. Saat adonan sudah menyatu, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak tepung; mulailah dengan beberapa sendok makan sekaligus sampai adonan mulai terlepas dari mangkuk. Saat adonan sudah terbentuk, tingkatkan kecepatan menjadi sedang dan aduk lagi selama 3-4 menit.

4. Olesi sedikit mangkuk besar dengan 3 sendok teh mentega tawar atau minyak sayur. Tambahkan adonan ke dalam mangkuk, tutup, dan diamkan selama sekitar satu jam hingga ukurannya dua kali lipat. Selagi adonan didiamkan, lapisi loyang dengan kertas roti dan siapkan permukaan kerja yang bersih untuk menggulung adonan.

5. Saat adonan sudah berukuran dua kali lipat, taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung. Gulung adonan menjadi persegi panjang berukuran 12x15 inci. Oleskan mentega cair ke permukaan adonan.

6. Potong lempengan menjadi empat bagian, menjadi dua secara vertikal dan kemudian secara horizontal. Kemudian, potong masing-masing bagian ini menjadi tiga persegi panjang. Ukurannya harus sekitar 2 ½ x 6 inci.

7. Gulung persegi panjang kecil ke atas dan letakkan, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, di atas loyang berlapis perkamen dengan jarak sekitar 2 inci. Tutup dan biarkan gulungan mengembang selama 45 menit-1 jam. Gulungannya harus lebih besar dan mengembang tetapi tidak menyentuh.

8. Saat gulungan mengembang, panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit. Jika gulungan sudah siap, panggang selama 15-20 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Keluarkan gulungan dari oven dan olesi bagian atasnya dengan mentega tambahan.