Lodeh buncis telur puyuh
Kacang-kacangan adalah sumber protein nabati dengan nutrisi tingga yang baik untuk kesehatan. Berbagai olahan bisa dibuat dengan aneka jenis kacang. Yuk buat aneka olahan dari kacang-kacangan... #HasilTani #Kombes_HasilTani #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID
Bahan-bahan
1 porsi
- 200 gram buncis
- 1 bungkus santan instan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya telur puyuh
- secukupnya air
- 7 buah cabai merah besar
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm ebi/udang kering, rendam dengan air panas
- Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula pasir
Langkah-langkah
Rebus telur puyuh, angkat, kupas. Potong serong buncis, cuci bersih. blender/ulek bumbu halus.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, lengkoas dan daun salam, aduk sebentar. Masukkan buncis dan air, biarkan mendidih.
Masukkan santan dan telur puyuh, aduk terus hingga mendidih, cek rasa, angkat.
Siap disajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Erni dwip
Memuat komentar...