Lodeh Cecek Telur Puyuh
Pekan Ini bikin hidangan berkuah santan untuk menu buka puasa. Saya bikin lodeh Cecek Telur puyuh dicampuri tahu dan tempe jadi macam² lauk jadi satu kesukaan keluarga kami apalagi pakai Santan Rose Brand masakan jadi lebih gurih dan creamy karena kualitasnya yang konsisten juga praktis. Anak² makannya lahap loh jadi makin semangat kita memasaknya.. yook teman² bikin yookk #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_SantanPilihanku #ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #CoboyxSantanRoseBrand #CookpadCommunity_Surabaya #CookingCommunityClass_KreasiSajianBersantan #BancakanCeria3C2526 #SalamKompakSelalu
Bahan-bahan
- 400 g r Cecek
- 250 g r Telur puyuh rebus
- 1 kotak besar tahu putih (potong kecil²)
- 1 papan tempe (potong kecil²)
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Air
- 2 sachet Santan Rose Brand
- secukupnya Gula
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu bubuk
- secukupnya Lada bubuk
- Secukupnya daun bawang
- 4 butir Kemiri
- 4 lembar Daun jeruk
- 1 sdm Ketumbar bubuk
- 1 cm Lengkuas
- 1 cm Kunyit
- 6 siung Bawang putih
- 8 siung Bawang merah
- 1 batang sereh
Langkah-langkah
Cuci bersih cecek, potong kotak kecil dan rebus telur puyuh kupas kulitnya
Potong tahu dan tempe kecil-kecil, goreng hingga kecoklatan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, ketumbar, kemiri,daun jeruk dan sereh Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan cecek, aduk rata, lalu tuang air hingga cecek terendam. Masak cecek hingga empuk.
Masukkan telur puyuh, tahu, dan tempe goreng.
Bumbui dengan lada, kaldu bubuk, garam, dan gula.Tuang santan, aduk rata, masak hingga mendidih.
Taburi daun bawang, matikan api. Sajikan dimangkok
Memuat komentar...