Lodeh pepaya (untuk balita)
Cocok buat balita yang doyan sama yang berkuah dan bersantan bund 🥰
Bahan-bahan
4 porsi
- secukupnya Pepaya muda
- 3 lembar daun jeruk
- Seruas serai
- 1 lembar daun salam
- secukupnya Garam, gula
- secukupnya Kaldu jamur
- secukupnya Santan kara
- secukupnya Air
- 2 iris lengkuas
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- secukupnya Ketumbar
- secukupnya Kunyit
Langkah-langkah
Potong sesuai selera sikecil ya pepaya mudanya. Kemudian jika sudah, beri garam diamkan sekitar 5 menit saja. Lalu bilas
Siapkan bumbu halusnya. Lalujika sudah halus bisa di tumis hingga harum dengan sedikit minyak.
Jika sudah harum. Masukkan bahan aromatiknya (serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam). Setelah harum semua, bisa ditambahkan air dan masukkan pepaya mudanya
Tunggu hingga pepaya benar benar matang dan empuk. Bisa tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, lalu rasakan. Jika sudah pas bisa tambahkan santannya. Tunggu hingga mendidih. Matikan kompor
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Yunia
Memuat komentar...