Lodeh Tahu Tempe Udang

Ada stok udang, tahu dan tempe dikulkas. Dan berakhir lah di dalam sayur lodeh 😂🤭

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Lodeh Tahu Tempe Udang

Bahan-bahan

4 porsi
  • 1/2 kg udang
  • 1 kotak tahu uk. besar
  • 1 papan tempe
  • 10 batang kacang panjang
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 lembar daun salam
  • Secukupnya daun bawang
  • Sedikit garam dan kaldu bubuk
  • secukupnya Air
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 1 buah cabe merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 6 butir kemiri (karena saya tanpa santan, kalau pakai santan cukup 2-3 butir)
  • Secukupnya cabe rawit

Langkah-langkah

  1. Potong kotak tempe dan tahu, boleh digoreng terlebih dahulu atau tidak. Sisihkan

  2. Kupas kulit udang, sisihkan

  3. Potong potong kacang panjang, sisihkan

  4. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai wangi

  5. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam.

  6. Beri air sampai batas yang di inginkan, kemudian masukkan udang

  7. Dilanjutkan memasukkan kacang panjang, tahu dan tempe

  8. Beri sedikit garam dan kaldu bubuk, tes rasa

  9. Bila pakai santan, masukkan santan lalu tunggu sampai matang

  10. Jika sudah matang, beri irisan daun bawang atau bawang goreng.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Hana Hany

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...