Bahan-bahan
4 porsi
- 3 buah terong kecil
- 1 mangkok kecil buncis yg sudah dipotong
- 1 bungkus santan kara
- 3 lembar daun sala
- 2 lembar daun jeruk
- Lengkuas
- secukupnya Garam, gula, penyedap
- Bumbu halus:
- 5 siung b.putih
- 3 siung b.putih
- 8 cabe rawit
- 4 cabe kriting
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
Langkah-langkah
Potong" terong dan rendam air garam
Goreng bumbu halus kemudian ulek sampai halus
Tumis kembali bumbu bersama bumbu aromatik kemudian masukan air, biarkan mendidih. Masukan buncis. Masak sampai setengah matang. Beri seasoning, masukan terong. Masak sampai empuk kemudian masukan santan dan masak sampai mendidih
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dapur Bunda
Memuat komentar...