Lodeh Terong Cecek
Menu ini salah satu menu yang sangat nikmat disaat makan sahur, nasi hangat + sayurnya juga hangat, hmmm nafsu makan auto meningkat. Kuahnya sangat kental, creamy dan gurih karena saya memakai Santan Rose Brand, santan instan yang praktis terbuat dari kelapa pilihan berkualitas. Santan Rose Brand siap pakai, masak jadi praktis tanpa drama — tinggal sobek, tuang, jadi! Selamat mencoba! 😊 _____ #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_SantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #Coboy2026 #CoboyxSantanRosebrand #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 200 g r cecek tebal, potong dadu
- 1 buah terong, potong-potong
- 7 helai kacang panjang, potong-potong
- 150 g r tahu, potong dadu, goreng setengah matang
- 8 buah cabe hijau besar, iris serong
- 5 batang daun bawang, rajang
- 65 g r Santan Instan Rose Brand
- 1 liter air
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar butiran
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk sapi
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt gula pasir
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan.
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.
Masukkan cecek, air dan bumbu rasa, masak hingga air mendidih, biarkan sekitar 15menit sambil sesekali diaduk. (Jika ceceknya tipis, cukup sekitar 5menit saja).
Masukkan tahu, terong, cabe hijau dan kacang panjang, masak hingga meresap.
Masukkan santan dan daun bawang, aduk rata, masak hingga mendidih, koreksi rasa.
Sajikan bersama nasi hangat. Santan Rose Brand siap pakai, masak jadi praktis tanpa drama — tinggal sobek, tuang, jadi! Selamat mencoba! 😊
Memuat komentar...