Lodeh Terong Tempe Sederhana
Kalo lagi senggang, bingung masak apa, dan kangen masakan ibu, aku biasanya bikin lodeh. Isiannya bebas menyesuaikan bahan yang ada.. tapi kali ini bikin isian terong dan tempe. Sederhana tapi sedeppp masyaAllah. Mari masak🥰🫰🏻
Bahan-bahan
3 porsi
- 2 buah terong
- 1 papan tempe ukuran sedang
- 2 bungkus santan kemasan
- 1 panci air
- 10 butir bawang merah
- 8 butir bawang putih
- Segenggam rawit merah
- 2 butir kemiri
- 2 jari lengkuas
- 4 lembar daun salam
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada
- Secukupnya kaldu penyedap
- Secukupnya gula pasir
Langkah-langkah
Potong-potong tempe sesuai selera. Dan juga potong-potong terong, jangan lupa rendam agar tidak menghitam.
Haluskan bumbu, lalu tumis sampai matang dan harum.
Siapkan air dalam panci, masukkan tumisan bumbu, juga lengkuas geprek dan daun salam. Masukkan tempe, aduk-aduk.
Saat mulai mendidih, masukkan terong. Aduk-aduk, lalu tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu penyedap. Terakhir kecilkan api, lalu tambahkan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Tes rasa, dan sayur lodeh siap dihidangkan.🥰✨️
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Prastika Ratri
Memuat komentar...