Bahan-bahan
4 porsi
- secukupnya Nasi
- Secukupnya daun pisang
- Air untuk merebus
- 3 sdt garam
- Secukupnya tusuk gigi
Langkah-langkah
Masak beras seperti biasa. Saat masih panas langsung lumatkan menggunakan batu giling dan taruh di stainless Bowl.
Masukkan ke dalam daun pisang (taruh nasi di bagian daun yg berwarna hijau tua agar warna lontong nanti hijau), bentuk dan padat kan. Tusuk dengan tusuk gigi bagian ujung-ujungnya.
Didihkan air secukupnya kira² sampai semua lontong bisa terendam. Beri garam, masukkan semua lontong. Saya masak pakai metode 5'30'7 (harusnya didiamkan selama 30 menit, kalau saya diamkan 1 jam lebih) Ulangi 2 - 3x
Angkat dinginkan lalu sajikan. Potong² sesuai selera.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Deby Chintia
Memuat komentar...