Lontong Buras
Bebikin lontong yuk pasca lebaran. Yup pas banget buat ikutan BERES CLOVER BULAN ini. Ini percobaan aku yang pertama gunakan campuran beras ketan didalamnya kaya begimana yaa😁😁😁. Dan teknik yang aku gunakan adalah dengan cara di aroni seperti biasa tetapi dimasak dengan santan. Jadi ala buras Makasar gitu . Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus selama 1 jam. Mau tau cara buatnya? Liat yuk step by stepnya #Beres_KetupatLontong #BeresClover_April2025 #CloversCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 150 gram Beras Ketan
- 350 gram Beras
- 1/2 sdm Garam
- 1 buah Santan instant (65 ml)
- 850 ml Santan encer
- 1 centong minyak goreng
- 3 siung bawang merah (goreng)
- 3 tusuk sate
- 1 -2 lonjor daun pisang kepok
- 1 buah Carter untuk meruncingkan
- 1 Dandang pengukus
Langkah-langkah
Siapkan beras ketan dan juga beras putih. Lalu cuci bersih
Tuang santan instan
Lalu beri santan cair
Masukkan garam. Aduk rata
Siapkan bawang merah. Iris kemudian goreng
Tuang bawang goreng kedalam santan. Masukkan beras.
Masak hingga beras menyerap santan. Lalu masukkan api. Diamkan selama 30 menit
Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan diatas api sebelumnya (cara ini supaya daun mudah di lipat dan tidak sobek)
Siapkan beras yang akan jadi lontong buras serta daun pisang. Buras di aduk aduk supaya lebih lembut (hancur)
Ambil selembar daun pisang. Lalu letakkan beras. Kemudian gulung
Gunakan pisau yang sudah dibalut dengan plastik sebagai alat pendorong. Supaya lontong lebih padat
Sematkan dengan tusuk gigi atau lidi yang sudah diruncingkan.
Lakukan hingga semua beras habis. Karena masih ada sisa nasi, maka saya isi dengan rica ayam. Biar terlihat seperti arem arem.
Kukus lontong buras. Selama 1 jam
Angkat. Biarkan agak dingin
Makan dengan sambal goreng rambak atau pun dengan rica ayam. Enak bgt
Siap meramaikan BERES CLOVER bulan April
Memuat komentar...