Lontong Cap Go Meh Versi Simple, all in 1

Inspirasi Menu Ramadan: Lontong Cap Go Meh Versi Simple 🤍🌙 Cap Go Meh itu hari ke-15 setelah Imlek, penutup perayaan Tahun Baru Imlek. Terinspirasi dari Lontong Cap Go Meh yang identik dengan kebersamaan dan harapan baru, kali ini saya membuat versi yang lebih praktis dan all in one dish — cocok untuk menu buka puasa atau sahur. Sayur lodeh labu siam & kacang panjang dengan isian ayam dan tahu, kuahnya hangat, gurih, dan comforting banget setelah seharian berpuasa. Simpel tapi tetap lengkap, jadi nggak perlu banyak lauk terpisah, seperti menyiapkan lodeh dan ayam opor. Dengan Garam Cap Kapal, rasa gurihnya jadi seimbang dan pas. Santan Rose Brand bikin kuah lebih creamy legit tanpa terasa berat. Dan masak pakai pan anti lengket dari Asta Homeware, tumisan jadi nggak lengket dan matang merata tanpa ribet. Menu hangat penuh rasa yang bisa jadi inspirasi santap bareng keluarga di bulan Ramadan 💗 #LontongCapGoMeh #CINTE_LombaMasakRamadhan #LombaMasakRamadhan #CINTE_ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Jakara

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Lontong Cap Go Meh Versi Simple, all in 1

Bahan-bahan

4 porsi
  • 250 g ayam, potong
  • 1 buah Labu siam, potong korek
  • 4 lonjor Kacang panjang, potong 3 cm
  • 5 buah tahu, potong diagonal 2 bagian, digoreng
  • 700 ml Air
  • 65 ml Santan Rose Brand
  • 3/4 sdt Garam Cap Kapal
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 4 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 butir Kemiri
  • 1 cm Kunyit
  • 1/2 sdt Ketumbar
  • 3 buah Cabai merah keriting (sesuai selera jika suka pedas)
  • 1 sdm Ebi, rendam air hangat 5 menit
  • 1 batang Serai, memarkan
  • 2 cm Lengkuas
  • 2 lembar Daun salam
  • 4 butir Telur Semur
  • 6 sdm Sambal Goreng kentang
  • 1 sdm bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang, kemiri, kunyit, ketumbar, cabai, dan ebi.

  2. Siapkan Pan Asta Homeware. Tuang minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas.

  3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.

  4. Tuang air, masak hingga ayam empuk.

  5. Masukkan labu siam, masak 3–4 menit.

  6. Tambahkan tahu dan kacang panjang, aduk rata.

  7. Bumbui dengan Garam Cap Kapal dan gula merah.

  8. Terakhir, tuang Santan Rose Brand, aduk rata, masak sebentar lalu angkat. Sajikan dengan pelengkap.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Frielingga Sit

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...