Lontong capgomeh komplit plus opor ayam dan petis telor
Lontong capgomeh menjadi menu favorit masyarakat kota
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam
- 2 buah labu siam
- 2 buah wortel
- 2 liter santan kelapa
- 1/2 kg kentang
- 3 psg ati ampela
- 2 butir telur ayam
- 4 sdm bubuk kedelai
- 1 papan tempe
- 10 buah rawit merah untuk sambal
- krupuk sagu dan emping
Langkah-langkah
Potong memanjang labu siam dan wortel untuk sayur lodeh
Iris tempe tipis goreng kering campur gula karamel tabur cabe merah besar iris tipis
Potong dadu kentang goreng masukkan bumbu sambel goreng tambahkan ati ampela yang sudah digoreng
Potong 1 ekor ayam menjadi 4 bagian kemudian masukan kedalam bumbu halus sampe harum tambahkan santan aduk pelan sampe mendidih
Goreng cabe rawit bersama bawang merah, bawang putih, tomat, trasi haluskan dan goreng lagi dan siapkan untuk sambal pelengkap
Rebus telur ayam dan goreng masukkan kedalam petis yang sudah dimatangkan dengan bawang putih, temu kunci, rawit dan daun bawang
Penyajian : potong-potong lontong, siram sayur lodeh, beri kering tempe, sambel goreng ati kentang, tabur bubuk kedelai,
Tambahkan toping opor ayam, telur bumbu petis, acar timun, kerupuk dan sambal
Memuat komentar...