Lontong Capgomeh Labu Siam

Minggu ini setor tugas dalam tema labu labubu. saya milih masak lontong cap gomeh labu Siam rasanya enak gurih. membutuhkan waktu lama dikarena masaka aneka masakan jadi satu rasa jadi satu dan nikmat banget klo sudah jadi satu panduan yang sangat cocok #SpillCoy_LabuLabubu #SpillCoy2024 #Coboy2024 #MasakLabu #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Lontong Capgomeh Labu Siam

Bahan-bahan

3 porsi
  • 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
  • 1 sachet santan instan
  • 3 lb daun jeruk
  • 2 batang sere,geprek
  • 2 lb daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 5 cm lengkuas,geprek
  • 3 btr kapulaga
  • 1 buah bunga lawang
  • 12 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt jintan
  • secukupnya garam,gula,bubuk kaldu
  • 1 kg telor rebus lalu kupas
  • 1 sdm kecap
  • 1 sdm petis
  • 1 sdm air asam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 4 cm lengkuas geprek
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit bakar
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 buah labu Siam / Manisa rajang
  • 1 bungkus santan instan
  • 1 ruas Laos
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • secukupnya garam, gula, penyedap rasa
  • secukupnya air
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 5 buah cabe merah besar

Langkah-langkah

  1. Masak labu Siam / Manisa : haluskan semua bumbu lalu tumis dengan minyak yang panas aduk rata lalu beri garam, gula dan penyedap rasa juga merica kasih santan dan air tunggu sami mendidih dan tes rasa setelah itu masukkan labu Siam tunggu sampai mendidih lalu matikan kompor sisihkan

  2. Opor ayam : haluskan bumbu halus dan tumis sampai bau harum masukan santan dan air lalu ayam masukan berikan garam, gula, merica dan penyedap rasa. masak sampai matang lalu sisihkan

  3. Telur petis : rebus telur lalu kupas bersih. haluskan semua bumbu lalu tumis lalu masukan petis aduk rata dan masukan telur beri air beri garam, gula dan penyedap rasa juga kecap masak hingga airnya menyusut sambil sekali diaduk hingga telur berubah warna dan sisihkan

  4. Lontong cap Gomeh siap di sajikan iris lontong secukupnya lalu tambahkan telur petis, ayam opor dan siram kuah lodeh labu Siam dan siap di sajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Imas dhapin

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...