Lontong Daun Pisang Simple
Lotong daun pisang untuk referensi resep bikin lontong yang mudah dan praktis. Source : @Ria_WahyuRiawanti
Bahan-bahan
- 1 gelas beras
- 3 1/2 gelas air
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya daun pisang
- Secukupnya biting /lidi/ semat
Langkah-langkah
Siapkan 1 gelas beras. Masukkan dalam panci. Nyalakan api sedang lalu beri air sesuai takaran resep, masak nasi sambil terus diaduk hingga air menyusut. Beras terus diaduk supaya tidak gosong. Setelah air menyusut, angkat dan sisihkan.
Setelah nasi cukup dingin saya tumbuk terlebih dahulu agar lebih lembut (Untuk bagian ini optional ya, kalo nasi sudah halus seperti bubur boleh langsung di bungkus).
Ambil nasi lalu tata dalam daun pisang yang sudah bersih. Bungkus seperti lemper, kunci dengan biting. Lakukan sampai nasi habis.
Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan lontong dalam panci, kukus kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Kalau di resep asli, lontong direbus dalam air mendidih hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Test keempukan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan bersama opor atau makanan berkuah santan.
Memuat komentar...