Lontong Homemade Bungkus Plastik
Pengen bikin gado-gado sendiri, mo beli lontong ditukang sayur ternyata kehabisan. Akhirnya bikin, karna males petik daun pisang...akhirnya pake plastik. Sebenarnya nggak suka kalo lontong dibungkus plastik begini, buat kali ini aja y dah ga pa2 🙂 Dan biar ga ada sisa nantinya, bikin cmn 2 bungkus kecil aja...pas untuk 2 porsi! #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
- 1 cup magiccom beras putih pulen
- 1/4 sdt garam meja
- 1/4 sdt soda kue
- 2 lembar plastik es lilin
- secukupnya Air untuk merebus
Langkah-langkah
Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
Masukkan ke dalam 2 plastik es, isi sama banyaknya (setengah dari tinggi plastik). Seal ujung plastik menggunakan api lilin, pastikan plastik merekat kuat supaya beras tidak keluar dari plastik saat direbus nanti! Setelah itu, tusuk2 seluruh permukaan plastik menggunakan tusuk gigi.
Letakkan didalam panci berisi air + garam dan soda kue. (tips : isi air hingga setengah tinggi panci atau hingga bungkus terendam dengan baik dan gunakan panci yang cukup besar agar beras bisa mengembang dengan baik!). Didihkan air, masukkan bungkusan beras, tutup dan rebus selama 5 menit.
Setelah 5 menit, matikan api dan biarkan selama waktu 30 menit dengan panci tertutup rapat. Setelah 30 menit, nyalakan kembali api (sedang) dan rebus lontong selama 7 menit. Matikan api dan biarkan lontong tetap didalam panci tertutup selama 1 jam.
Angkat lontong dari dalam air dan tiriskan, biarkan di suhu ruang hingga lontong menjadi lebih kokoh dan kesat.
Memuat komentar...