Lontong Instant
Buat lontong instant buat makan opor sama lontong sayur. Buat sedikit saja cukup untuk sekeluarga. Ini beda dengan lontong jadul ya, yang tahan lama berhari², karena ini masaknya instant gak seperti buat lontong/ketupat di kampung yang masaknya full seharian.. caranya sudah saya tulis di bawah. Terima kasih.
Bahan-bahan
- 700 g r beras putih
- 7 lembar plastik ukuran ¼
- Secukupnya air
Langkah-langkah
Beras di cuci bersih, tiriskan. Masukkan beras ke dalam plastik masing² 100 gr, ini jadi 7 bungkus lontong nanti ya. Tusuk² plastik pakai tusuk sate/tusuk gigi
Rebus air di panci sampai mendidih, masukkan beras tadi. Usahakan air banyak biar semua lontong tenggelam dalam air. Masak di air mendidih ± 20 menit. Matikan kompor, panci kondisi masih tertutup. Diamkan minimal 30 menit/lebih kompor masih mati. Nyalakan kompor lagi, pas mendidih masak lontong lagi ± 20 menit. Matikan kompor lagi, biarkan 15 menit lalu angkat.
Dinginkan lontong posisi berdiri/ di sandarkan. Saya masak tengah malam, paginya sudah dingin bisa di iris.
Lontongnya pas, tidak kaku dan tidak lembek. Tahan ± 18 jam. Jadi saya masak tengah malam (pas takbiran itu) paginya bisa di makan, sampai seharian masih tahan. Itulah sebabnya masak gak banyak² cukup untuk makan sayur dan opor seharian saja. Okay, terima kasih. Selamat mencoba Bunda.
Memuat komentar...